A hét receptjei
Tavaszi tejszínes csirke farafellel és cherry paradicsommal
Hozzávalók:
20 dk csirkemell, 1 hagyma, 3 kanál póréhagyma, 1 kaliforniai paprika, 10 dk gomba, 1 csipet szerecsendió, kakukkfű, 1 dl fehérbor, 2 dl tejszín, 1 szál cherry paradicsom, olivaolaj, 25 dk farafelle, 1 csokor petrezsejemzöld
Elkészítés:
A paradicsomokat meglocsoljuk egy kevés olivaolajjal és megfűszerezzük. 180 fokra betesszük a sütőbe kb 30 percre. A hagymákat kevés olajon megfonnyasztjuk, majd hozzárakjuk a csirkemmel darabokat. Egy kicsit megkapatjuk, aztán jöhet rá a gomba. 2-3 percig sütjük, majd felöntjük a borral, tejszínnel. Befűszerezzük.
A farafellet sós vízben megfőzzük, leszűrjük és mehet rá a szósz és a paradicsom.
Szecsuáni marha
Hozzávalók:
20 dkg marhabélszín, 1 vöröshagyma, ½ zöldpaprika, ½ chilli paprika, 10 dkg bambusz, 1 sárgarépa, 3 cikk fokhagyma, 50 ml szójaszósz, só, 1 evőkanál keményítő
Elkészítés:
Az olajat felforrósítjuk és beletesszük a marhahús csíkokat. Hozzáadjuk a vöröshagymát és a zöldpaprikát, és együtt sütjük tovább.
Miután megsült, leszűrjük róla az olajat. A fokhagymát, chilli paprikát, sárgarépát és a bambuszt pici vízzel megpároljuk, majd az előre elkészített marhahúst is hozzá adjuk. Ezután ízesítjük szójaszósszal, cukorral, sóval. Meglocsoljuk vízzel higított keményítővel és olajjal.
Wok tésztát ajánlunk hozzá.
Mogyorós csokis rétes
Hozzávalók:
15 dkg keserű csoki, 15 dkg tejcsoki, 25 dk darált mogyoró, 10 dk meggykompót, 5 dkg zabpehely, 1 csomag réteslap, 1 dl cukorszirup
Elkészítés:
A csokit a mogyoróval és a meggykompóttal feldaraboljuk, összekeverjük, majd hozzáadjuk a zabpelyhet is. A rétestésztából kiveszünk 4-5 lapot és a fele masszát rákanalazzuk, majd feltekerjük. Ezt megismételjük a maradék masszával is. A cukorszirupot ráöntjük a tésztára és megszórjuk mogyoróval. 30 percre sütőbe tesszük 170 fokra és aranybarnára sütjük.
Jó étvágyat!
Még több receptért látogasd meg a receptek.szatmar.ro receptes oldalunkat.
